150 g thịt bò,
100g giò sống,
10g tai mộc nhĩ,
2 nhánh rau húng quế, tỏi băm
- Gia vị: muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn, tương cà, tương ớt
Cách chế biến
-* Thịt bò lau sạch, băm nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, thái sợi. Húng quế rửa sạch, thái nhỏ.
-** Cho thịt bò, mộc nhĩ, giò sống, một ít rau húng quế vào tô, trộn đều. Nêm* 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường. Vo thành từng viên tròn đều.
-** Đun nóng 3 thìa súp dầu ăn, cho thịt viên vào rán vàng. Tiếp tục đun nóng 1 thìa súp dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm, cho vào 3 thìa súp tương cà, 2 thìa súp tương ớt, 100ml nước ấm. Nêm 1/2 thìa súp đường, 1 thìa cà phê hạt nêm. Cho viên thịt rán vào nấu thêm 5 phút, tắt bếp, rắc tiêu và rau húng quế.
-** Mách bạn: Bạn nên lăn thịt viên qua bột mì* trước khi rán để thịt không bị dính.
Via VaoBep
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn