| Nguyên liệu: - 100g*ớt*đỏ (chọn*ớt*to, đừng chọn*ớt*hiểm nhé) - 2 quả cà chua (khoảng 250g) - ½ củ hành tây (khoảng 50g) - 4 tép tỏi - 1 nhánh gừng nhỏ (khoảng 20g) - 150 – 200 ml nước - 3 – 4 muỗng canh đường - 2 muỗng café muối - Bột năng. | |
| Bước 1: Cà chua bỏ hạt cắt nhỏ. |
| Ớt cắt nhỏ. Nếu không thích cay nhiều thì có thể bỏ sạch hạt*ớt*trước khi xay. |
| Hành, tỏi, gừng cắt nhỏ. |
| Bước 2: Cho cà chua,*ớt, hành, tỏi, gừng vào máy xay. |
| Xay nhuyễn với nước. |
| Bước 3: Rây lại cho mịn. |
| Bước 4: Cho hỗn hợp lên bếp đun sôi, hạ lửa đun cho cạn bớt, thêm đường, muối nấu chừng 15 – 20 phút. |
| Nếu thấy hỗn hợp lỏng thì cho thêm 1/2 muỗng cafe bột năng pha với 1 muỗng cafe nước vào nồi tương*ớt*cho sệt vừa ý. |
| Bước 5: Để tương*ớt*nguội cho vào lọ, bảo quản trong tủ lạnh để được lâu hơn. Gừng, tỏi, hành có thể không cho vào nếu không thích mùi. Cà chua làm*ớt*có màu đẹp và vị chua nhẹ. Nếu thích chua nhiều bạn có thể thêm 2 muỗng cafe giấm táo. |
Chúc các bạn có món tương*ớt*tự làm an toàn nhé!
TTVN
