Nguyên liệu:
Tôm 300g
Bông cải xanh 200g
Hạt điều 50g
Muối tiêu
Tỏi băm
Dầu ăn
Cách làm:
Bông cải xanh cắt miếng, rửa sạch.
Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen ở lưng. Ướp tôm với ½ thìa muối tiêu, để 5 phút cho ngấm.
Bông cải xanh sau khi rửa sạch để ráo thì cho vào nước sôi chần tái. Vớt ra.
Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, cho hạt điều vào xào vàng
Tiếp đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ tôm vào chảo. Đảo qua 1 phút cho tôm săn.
Cho tiếp bông cải xanh vào chảo, để lửa to, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, đảo đều nhẹ nhàng. Nếu chảo hơi khô bạn có thể cho chút nước lọc vào. Xào đến khi nước cạn bớt và gia vị ngấm đều vào các nguyên liệu là được.
Trong trường hợp bạn quá tay cho nước hơi nhiều thì có thể “chữa” bằng cách hòa chút bột đao cho vào làm nước sánh lại.
Sắp ra đĩa ăn nóng với cơm
Via afamily