- 500 g sườn thăn.
- 100 g bơ.
- 10 tép tỏi.
- Nước mắm, đường, giấm tỏi, bột năng.
- Cà rốt, dưa chuột, củ đậu.
*
| 
|
| Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. | |
*
| *
|
| Luộc sườn qua với nước để loại bỏ chất hôi, rán sườn trên chảo nóng với một chút dầu đến khi sườn hơi cháy cạnh, tạm trút ra đĩa. | |
*
| *
|
| Đun nóng chảo một lần nữa, phi thơm tỏi với một chút dầu, pha nước sốt chua ngọt từ mắm, đường, nước, giấm tỏi rồi đổ vào chảo, khuấy đều tay. | |
*
| *
|
| Pha bột năng với một chút nước, rây từ từ vào chảo nước sốt chua ngọt, đun nhỏ lửa , khuấy đều tay đến khi nước sốt sôi trở lại, hơi sánh của bột năng. | |
*
| *
|
| Cho sườn vào xào khoảng 3 – 5 phút. | |
*
| 
|
| Trút sườn ra đĩa. | |
*
| *
|
| Làm sạch chảo, đổ một chút dầu phi thơm tỏi rồi cho bơ vào khuấy tan, nhanh chóng tắt bếp trước khi tỏi bị quá lửa. | |
*
| *
|
| Làm dưa ghém ăn kèm từ cà rốt, củ đậu, dưa chuột… |
Rưới nước bơ tỏi lên trên sườn, ăn kèm với dưa ghém.
Món sườn chua ngọt vốn đã quen thuộc, nhưng với một chút biến tấu cùng bơ tỏi, bạn sẽ có một “phiên bản” sườn chua ngọt mới, ngọt béo và thơm lừng.
Món sườn chua ngọt sốt bơ này rất tốn cơm đấy.
Chúc các bạn ngon miệng.
ChubbyD (Depplus.vn/MASK)
Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn
