Nguyên liệu:
-*400g sườn cốt lết chặt miếng vừa ăn
-*2 thìa canh bột mỳ hoặc bột chiên giòn loại dùng để rán gà chiên, có bán sẵn ở siêu thị.
-*Muối, đường, dầu hào, xì dầu (nước tương), hành lá, hạt tiêu.
Cách làm:
| Bước 1: -*Sườn cốt lết rửa sạch, dùng cán dao đập nhẹ*trên miếng thịt để khi ướp sườn nhanh thấm, - Để sườn*ráo, dùng tay chà vào miếng sườn cốt lết*nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút hoặc lâu hơn. |
| Bước 2: -*Đổ bột ra đĩa, tẩm vào miếng sườn cốt lết*một lớp mỏng*bột chiên giòn khô, để bột bám đều. |
| Bước 3: -*Đun nóng nồi, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì*thả từng miếng thịt vào rán. - Rán vàng đều hai mặt sườn cốt lết, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn. |
| Bước 4: -*Đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, rưới vào một thìa canh dầu hào, một ít ớt bột, một thìa canh đường, một*thìa nhỏ xì dầu, một ít nước lọc, đun sôi. |
| Bước 5: -*Nêm nếm lại phần nước sốt cho vừa ăn thì cho tiếp thịt sườn cốt lết đã rán ở bước 3 vào chảo, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt dầu hào bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào. - Gắp sườn ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. |
Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn
