Nguyên liệu: 2 phần ăn.
Sò điệp tươi: 100g (4 con);
tôm tươi xay nhuyễn:80g;
củ năng: 20g xắt hạt lựu nhuyễn;
muối: 1/5 muỗng càphê;
tiêu: 1/4 muỗng càphê;
bột nêm: 1/2 muỗng càphê;
rong biển: 1 lá, cắt sợi;
hành tím: 4 củ;
nấm bào ngư: 30g;
bột mì: 60g.
Chế biến & trình bày:
Sò điệp tươi làm sạch để ráo. Tôm quết với gia vị, củ năng thật đều. Dùng hỗn hợp tôm bọc sò điệp.
Chiên viên tôm sò điệp cho đến lúc vàng đều. Xếp tôm sò điệp lên rong biển cắt sợi, trang trí củ hành tím.
Sò điệp quết tôm ăn kèm với nấm bào ngư lăn bột chiên giòn, chấm tương xí muội hoặc tương ớt.
Via SGTT
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn