Nguyên liệu:
- 200g cá viên
- 200g bông hẹ
- 1 bó nhỏ kèo nèo
- 1 củ hành tím
- 1 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji- ngon
- Tiêu xay, dầu thực vật
Thực hiện:
1.Chuẩn bị:
- Kèo nèo rửa sạch, cắt khúc ngắn
- Bông hẹ nhặt bỏ phần già, cắt khúc ngắn khoảng 5cm
- Củ hành tím băm nhuyễn
2. Chế biến:
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, chiên cá viên cho vàng, vớt ra để ráo
- Trút bớt dầu trong chảo ra, cho củ hành vào xào chín. Nêm hạt nêm Aji-ngon, tiêu, bột ngọ
- Cho bông hẹ, cá viên vào đảo đều, nêm thêm nước mắm. Nhắc xuống.
3. Trình bày:
- Xúc kèo nèo, bông hẹ xào ra đĩa
- Dọn ăn với cơm.