Đây là món nhấm ngon dành cho những cuộc họp mặt cuối tuần vui vẻ của bạn bè, anh em. Mùi vị riêng của các loại gia vị sẽ làm cho món giò thơm ngon, lạ miệng và hấp dẫn.
Nguyên liệu:
1 cái chân giò (khoảng 1kg)
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê bột hồi
3 thìa cà phê muối
3 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê bột ngọt
Dầu ăn, và dưa muối ăn kèm
Cách làm:
Giò heo cạo sạch lông, lóc bỏ xương, ướp với bột quế, bột hồi, muối, đường, bột ngọt để nửa tiếng. Bọc kín giò heo trong giấy bạc, hấp khoảng 1 tiếng cho mềm, khi hấp xong tháo giấy bạc ra để cho nguội bớt.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, để cho dầu nóng già, cho giò heo vào chiên vàng. Trong quá trình chiên bạn lấy chiếc muống múc dầu rưới đều lên khắp giò để da giòn đều và giò không bị khô. Khi mặt giò đã giòn vàng đều khắp mặt thì vớt ra để ráo, cắt khoanh dày khoảng 1cm cho ra đĩa trang trí thêm ít cọng rau sống và rau mùi.
Món giò này ăn kèm với dưa chua hoặc dưa góp và tương ớt rất ngon.
Chúc bạn thành công!
theo TCMN
Nguyên liệu:
1 cái chân giò (khoảng 1kg)
1 thìa cà phê bột quế
1 thìa cà phê bột hồi
3 thìa cà phê muối
3 thìa cà phê đường
2 thìa cà phê bột ngọt
Dầu ăn, và dưa muối ăn kèm
Cách làm:
Giò heo cạo sạch lông, lóc bỏ xương, ướp với bột quế, bột hồi, muối, đường, bột ngọt để nửa tiếng. Bọc kín giò heo trong giấy bạc, hấp khoảng 1 tiếng cho mềm, khi hấp xong tháo giấy bạc ra để cho nguội bớt.
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào, để cho dầu nóng già, cho giò heo vào chiên vàng. Trong quá trình chiên bạn lấy chiếc muống múc dầu rưới đều lên khắp giò để da giòn đều và giò không bị khô. Khi mặt giò đã giòn vàng đều khắp mặt thì vớt ra để ráo, cắt khoanh dày khoảng 1cm cho ra đĩa trang trí thêm ít cọng rau sống và rau mùi.
Món giò này ăn kèm với dưa chua hoặc dưa góp và tương ớt rất ngon.
Chúc bạn thành công!
theo TCMN
