Nguyên liệu:*
- 1 muỗng cà phê kinh giới khô
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay
- 1kg phân nửa ức gà, không xương, da
- 2 muỗng ăn bơ
- 3 muỗng ăn nước chanh tươi
- 2 tép tỏi xắt nhuyễn
- 1 muỗng cà phê hạt nêm gà
- 1 muỗng cà phê ngò tây xắt
Các bước thực hiện:*
1
Trong tô, trộn kinh giới và tiêu. Thoa hỗn hợp lên gà. Làm tan bơ trong chảo với nhiệt vừa. Chiên vàng gà 3-5 phút mỗi bên. Cho gà vào nồi nấu chậm.
2
Trong cùng cái chảo, trộn nước, nước chanh, tỏi và hạt nêm. Đem hỗn hợp đun sôi rồi rót vào thịt gà trong nồi nấu chậm.
3
Đậy nắp*và nấu với nhiệt cao trong 3 giờ, hay nhiệt thấp trong*6*giờ. Cho ngò tây vào 15-30 phút trước thời gian nấu xong.
MNVN