Nguyên liệu:
- 400g cải thìa
- 200g tôm sú tươi
- 100g thịt nạc dăm
- 1 thìa cà phê hạt nêm Aji- ngon
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1thìa cà phê nước tương
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 3 cọng hành lá
Thực hiện:
1. Chuẩn bị
- Tôm luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, ướp hạt nêm Aji-ngon, tiêu
- Thịt nạc dăm ướp hành, tỏi băm, hạt nêm, tiêu, đường
- Cải thìa rửa sạch, trụng nhanh trong nước sôi có pha chút muối, sau đó vớt ra xối nước lạnh, để ráo.
2. Chế biến
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, phi hành, tỏi cho thơm
- Cho thịt nạc dăm và tôm vào xào chín, nêm thêm nước tương
- Cho cải thìa vào đảo đều
3. Trình bày
- Vớt cải ra dĩa, xếp tôm, thịt lên trên