Tôm: 20 gram
Mực: 20 gram
Cá: 20 gram
Sò điệp: 20 gram
Nước dùng: 80 gram
Cà rốt: 05 gram
Rau xanh: 05 gram
Cơm trắng: 100 gram
Bột mì: 10 gram
Phô mai: 05 gram
Trứng: ½ trái
Muối: ¼ muống café
Bột nêm gà: ¼ muỗng cafè
Sữa tươi: 100 ml
Bơ: 1 ít
Chế biến:
- Hải sản cho vào nước sôi luộc tái, sau đó chiên sơ.
- Cơm trắng cho trứng vào chiên chung với ít gia vị. Tiếp theo cho bơ, hành tây, cà rốt, rau vào xào sơ.
- Cho hải sản và gia vị (muối, bột nêm gà) vào nước dùng, nấu sôi. Sau đó cho bột mì và sữa tươi vào, nấu sôi lại một lần nữa.
- Vớt hải sản ra, trộn vào cơm đã chiên.
- Cho tất cả vào ống tre và rải phô mai lên mặt, sau đó đem nướng cho vàng.
Via Đầu bếp Lý Vi Cham