Nguyên liệu:
120g phi lê cá hồi
50g salad
1 thìa súp xốt mayonnaise
½ thìa súp tương ớt,
½ thìa súp tương cà,
½ thìa cà phê lá thyme khô,
1 thìa cà phê muối,
½ thìa cà phê đường,
1 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện:
- Cá hồi rửa sạch, để ráo nước, ướp muối, đường, lá thyme, dầu ăn, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
- Bắc chảo, cho ít dầu, cho cá hồi vào áp vàng hai mặt
- Làm nước xốt: cho xốt mayonnaise, tương ớt, tương cà vào chảo, đun sôi, đánh đến khi hỗn hợp sánh là được
- Cho cá ra đĩa, rưới nước xốt lên mặt
Mách nhỏ: Nếu không có lá thyme khô có thể dùng lá tươi. Món này cũng thích hợp với kiểu nướng nếu bạn không thích áp chảo. Khi áp chảo, có thể dùng bơ thay thế dầu.
Via Monngon