Nguyên liệu:- 2*tbs*dầu ăn
- 1 ½ củ*hành tây, thái lát
- 20g bột mì
- ¼ tsp bột mù tạt
- 400g thịt bò
- 1 củ*tỏi, băm nhỏ
- 220ml bia đen
- ½*tbs*đường nâu
- 1 lá bay
- ¼ tsp lá thyme khô
- ½ que cần tây, thái nhỏ
- muối, tiêu
Cách làm:
- Làm nóng ít dầu ăn trên chảo rồi cho hành tây vào đảo đều đến khi hành chín mềm thì bỏ ra khỏi chảo.
- Trộn chung bột mì, mù tạt, muối và tiêu. Cho thịt bò vào hỗn hợp bột trộn đều cho từng miếng thịt được bao đều bột.
- Thêm dầu ăn vào chảo rồi rán thịt bò đến khi chín vàng nâu. Gắp thịt bò cho vào tô nướng chịu nhiệt.
- Cho hành tây trở lại chảo, thêm tỏi, cần tây, thyme, lá bay, đường nâu và bia vào. Đun sôi rồi thêm chút muối, tiêu. Trút hết hỗn hợp này vào tô thịt bò.
- Dùng màng nhôm thực phẩm bọc kín bề mặt tô nướng rồi bỏ vào lò nướng ở nhiệt độ 160 C, thời gian nấu khoảng 1h30′ đến khi nước từ thịt sệt lại và miếng thịt bò mềm.
- Ăn kèm với bánh mì nướng.
Nguon:*kokotaru.