Nguyên liệu:
Bột vỏ
200g bột mì
100g dầu ăn
100g nước
Bột để cán
100g bột năng
100g dầu ăn
Nhân
200g dừa nạo
100g đường
Muối
Thực hiện:
- Nhân: Trộn đều dừa nạo với đường, bắc lên bếp xào cho tan đường và dừa ráo là được
-Bột vỏ: Hòa đều 100g dầu với 100g nước, cho bột mì vào thố, rưới dầu và nước vào bột từ từ. Nhồi bột cho dẻo, chia 20 phần, vo thành viên nhỏ
- Bột để cán: Cho bột năng ra tô, đun dầu cho nóng, rót từ từ vào bột. Khuấy đều bột thành khối bột mịn. Chia 20 phần đều nhau
- Làm bánh: Rắc bột áo lên bàn, cho 1 phần bột năng lên viên bột mì. Cán bột mỏng rồi gấp lại nhiều lần. Sau cùng cán thành miếng tròn, đường kính khoảng 4cm
- Múc nhân cho vào vỏ bánh, gấp lại, thấm chút nước hoặc bột khuấy cho dính phần mép bánh
- Để lò nướng ở nhiệt độ 150 0 C trước 15 phút. Xếp bánh vào vỉ, nướng 10 phút là bánh chín.
Theo recipes4viet.com
