Nguyên liệu:
1 kg sò lông
300g bông cải xanh
1/2 củ cà rốt
1 trái ớt tươi
2 thìa súp hạt nêm
1 thìa súp đường
1 thìa cà phê tiêu
1 thìa súp tỏi băm
Hành lá, ngò rí
Dầu ăn
Thực Hiện:
- Sò lông ngâm, rửa sạch, tách vỏ lấy phần thịt, làm sạch. Ướp thịt sò với hạt nêm, tiêu, đường, tỏi băm
- Bông cải tách nhánh nhỏ rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để ráo
- Cà rốt xắt sợi. Hành, ngò xắt nhỏ
- Ớt tươi xắt lát Đặt chảo lên bếp, cho khoảng 3 thìa súp dầu vào, phi thơm tỏi. Cho sò lông vào đảo nhanh tay cho thịt sò vừa chín tới, trút ra đĩa
- Cho tiếp bông cải và cà rốt vào xào lửa lớn, nêm lại gia vị vừa ăn. Trút sò vào trở lại, đảo đều. Cho hành lá, ngò rí, ớt xắt lát vào, trộn đều. Tắt bếp, nhắc xuống
- Sắp bông cải ra đĩa, dọn ăn nóng.
Theo recipes4viet.com
