Nguyên liệu:
- 1 miếng ức thịt vịt quay.
- 300gr rau cần nước.
- 1 củ cà rốt.
- 1 quả dưa leo.
- 1 củ hành tím.
- 1 thìa súp nước mắm.
- 1 thìa súp đường.
- 2 thìa súp nước cốt chanh.
- 1/2 thìa bột nêm.
- 1 thìa tỏi, ớt xay.
- 1 súp vừng (mè) rang.
Thực hiện:
Lóc bỏ xương của vịt quay, thái thịt thành miếng nhỏ.
- Rửa sạch rau cần, để ráo cắt khúc vừa ăn.
- Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, bào sợi mỏng.
- Dưa leo bỏ ruột, thái mỏng.
- Cho nước mắm, đường, bột nêm, nước cốt chanh, ớt, tỏi xay vào bát, hòa tan đều.
- Thái khoanh mỏng hành tây.
- Trộn thật đều cần nước, cà rốt, hành tây, dưa leo và nước trộn gia vị.
- Cho rau củ trộn vào đĩa, xếp thịt vịt quay, rắt vừng lên trên.