Nguyên liệu:*
- Vịt 1/2 con
- Sả, ớt, gừng, xì dầu, mắm, dầu hào
- Rượu vang đỏ 1 muỗng
- Xì dầu : 2 muỗng
- Mắm ngon: 3 muỗng
- Đường: 1/2 muỗng
- Sả bằm: 1 muỗng
- Gừng bằm: 1/2 muỗng
- Ớt tươi băm: 1/2 muỗng
Các bước thực hiện:*
1
Ướp vịt:
1 thìa cà phê sả bằm, 1 thìa cà phê gừng bằm, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 muỗng rượu vang, muối.
Vịt làm sạch, ướp hỗn hợp trên trong vòng 2 giờ cho thấm.
2
Cho vịt vào nướng cho vừa chín tới (vịt nướng than hoa là thơm ngon nhất nhưng lâu, mọi người có thể dùng lò nướng/nồi nướng cho đơn giản).
Vịt chín tới. Chặt miếng vừa ăn.
3
Bắc chảo lên bếp, để lửa to.
Trút vịt vào xào nhanh tay với nước xốt cho vịt thấm đều.
Nước xốt vừa cạn. Dọn thịt vịt lên ăn nóng kèm rau húng, ngổ và các loại rau thơm khác.
Món này làm mồi nhậu lai rai cực bắt mồi và ăn với cơm trắng cũng rất ngon.
Nguồn từ trang:*theribboncafe