Để làm trứng muối hấp thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:1*quả trứng*gà 1 quả trứng muối 200gr*thịt heo*xay 50gr bún tàu 1 quả ớt 3 tép tỏi 1 củ hành nhỏ Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu |
Hành tỏi ớt băm nhỏ. |
Cho thịt vào tô, cho phần lòng trắng trứng gà và cả quả trứng muối (lòng đỏ để bên cạnh) vào tô thịt, cắt bún tàu thành từng khúc ngắn cho vào, thêm hành tỏi ớt. Nêm vào trong tô thịt 1 muỗng nhỏ đường, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, tiêu, trộn đều. Phần lòng đỏ trứng gà để riêng. |
Đổ vào trong bát hấp 1 phần thịt, sau đó cho lòng đỏ trứng muối vào giữa. |
Đổ tiếp 1 phần thịt cho đầy bát hấp. |
Bắc nồi lên bếp, cho nước vào đun sôi rồi mới đặt bát thịt vào hấp cách thủy cho chín. |
Thịt chín bạn lấy ra ngoài cho xẹp bớt. |
Lòng đỏ trứng khuấy đều, đổ lên mặt thịt. |
Cho vào hấp khoảng 2 hoặc 3 phút đến khi vàng thì lấy ra dùng nóng với cơm rất ngon. |
Trứng muối hấp thịt có vị đặc trưng riêng của nó với chút ngọt bùi của trứng muối, chút cay cay của ớt, hương thơm của hành, giòn giòn của bún tàu, vị ngọt của thịt tạo cho món ăn sức hấp dẫn khó quên.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily
Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn
