Nguyên Liệu:
*
- 2 trái cà tím khoảng 200gam
- 200gam thị ba rọi
- 1 bìa đậu phụ nướng
- Hành tỏi băm, ớt tươi
- Nước mắm, nghệ, mẻ, mắm tôm
- Gia vị: muối , tiêu, đường
- Hành lá, tiá tô
Thực Hiện:
- Cà rửa sạch, bỏ cuống, cắt múi vừa*ăn, ngâm vào nước có pha chút muối.
- Thịt ba rọi*ướp hành tỏi băm, muối, tiêu,*đường.
- Cho dầu*ăn vào*chảo, phi hành tỏi cho thơm. Cho thịt vào,*đảo săn, Xong cho cà tím vào đảo đều, cho mẻ, nước nghệ ép, mắm tôm vào đảo đều.*
- Cho nước dùng xăm xắp, đun cho thịt gần mềm thì cho đậu nướng cắt miếng vừa ăn vào. Đun thêm chút nữa cho nước hơi sánh,*Cho hành lá*và tía tô *thái nhỏ vào
- Múc thịt ba rọi và cà ra*đĩa, rắc tiêu ăn nóng
More...