Nguyên liệu:*
- 250g giá
- 1 bó hẹ nhỏ
- 100g thịt bò mềm
- Dầu hào
- Muối
- Hạt nêm
- Tiêu
- Dầu ăn
- Vài tép tỏi băm nhỏ
Các bước thực hiện:*
Bước 1Thịt bò thái mỏng ướp với khoảng một muỗng nhỏ dầu hào để khoảng 15 phút cho thấm.
Hẹ cắt khúc ngắn.Bước 2Bắc chảo lên bếp cho vào chút dầu ăn để lửa vừa rồi cho tỏi băm vào phi vàng, vớt ra để riêng.
Vẫn dùng chảo đó vặn lửa cao, cho thêm vào ít dầu đun nóng già rồi cho thịt bò đã ướp vào xào chín tái rồi xúc ra để riêng.Bước 3Cho chảo lại lên bếp vẫn để lửa to cho giá vào xào, nêm gia vị muối, chút hạt nêm cho vừa ăn. Khi giá chín tái thì cho hẹ và thịt bò vào đảo đều khoảng một phút là được.
Rắc tiêu rồi cho ra đĩa, trên rắc tỏi phi.
Nguồn từ trang: amthuc365
More...