Nguyên liệu:*
- 6 con tôm to
- Muối
- 1 thìa cà phê bột khoai tây
- Nước
- Xốt mayonnaise
- Bột chiên xù
- 2 quả trứng
- 80g bắp cải
- 2 quả chanh
- 4 quả cà chua bi
- Vài quả dưa chuột bao tử
- Hành tây
- Mùi tây
Các bước thực hiện:*
Bước 1 Phần salad ăn kèm:
Trứng luộc chín, bóc vỏ, dùng máy cắt hoặc dao bổ hạt lựu.
Sau đó, thái hành tây thành lát mỏng và băm hạt lựu trộn với một chút muối, bóp nhẹ và rửa qua bằng nước lạnh. Thấm qua khăn giấy loại dai để lấy bớt nước từ hành tây.
Mùi tây băm nhỏ, dưa chuột bao thử thái chỉ rồi băm nhỏ. Bước 2 Cho hành tây, mùi tây, dưa chuột bao tử, một thìa xốt mayonnaise và một chút muối vào bát đựng trứng cùng nước cốt nửa quả chanh (nếu là chanh vàng sẽ càng ngon), trộn đều các nguyên liệu. Bạn đã được một món salad ăn kèm tuyệt cú.
Bắp cải thái sợi, ngâm qua nước, trộn với chút muối làm salad ăn kèm, bày sẵn ra đĩa to với cà chua bi và vài lát chanh. Bước 3 Phần tôm:
Tôm to rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, bỏ phần chỉ đen trên lưng tôm (lưu ý để lại phần vỏ ở đuôi tôm cho đẹp mắt).
Cho một chút muối và bột khoai tây vào tôm, bóp nhẹ với một chút nước, sau đó rửa sạch để khử bớt mùi tôm. Bước 4 Thấm tôm bằng khăn giấy dai, dùng kéo cắt bớt đuôi, dùng dao nhỏ khứa thân tôm và khéo léo bóp nhẹ để thân tôm duỗi thẳng. Cuối cùng rác chút muối tinh lên tôm.
Đập 1 quả trứng vào tô, thêm chút nước, đánh đều tay, lăn tôm qua bột chiên, sau đó lăn qua trứng và bột chiên xù. Cho vào chảo dầu sôi khoảng 175 độ C để chiên ngập con tôm. Bước 5 Để tôm ra khay có giấy nến thấm bớt dầu, cuối cùng bày lên đĩa đã để sẵn cà chua bi, vài lát chanh, bạn đã có một món tôm cực đẹp mắt cho bữa tối rồi.
Nguồn từ trang: xinhxinh