Mức độ Rất dễ
Thời gian chuẩn bị 10 phút
Thời gian chế biến 15 phút
Năng lượng cho mỗi khẩu phần 356.8 kcal
Protein 25.4g. Glucid 17.23g. Lipid 5.8g
Nguyên liệu:
80g tôm thẻ
10g mỡ lợn xay
1/2 trái trứng gà
20g mè trắng
1/2 lá tàu hủ ky
2 thìa cà phê bột mì
1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
1/2 thìa cà phê nước tương LISA
Tương ớt, dầu để chiên
Thực hiện;
- Tôm lột nõn vỏ, bỏ chỉ đen, lau khô
- Trộn tôm với hạt nêm Aji-ngon, nước tương LISA và mỡ heo
- Cắt lá tàu hủ ky làm 3, trải ra, cho nhân tôm vào cuốn lại
- Pha đều bột mì với trứng gà. Mè trắng rải ra đĩa dẹt Nhúng cuốn tàu hủ ky vào bột đã pha rồi lăn qua mè Bắc chảo dầu nóng, cho tàu hủ ky vào chiên vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. Dùng kèm tương ớt.
Mách nhỏ: Lá tàu hủ ky vốn đã vàng nên khi chiên, nên để nhỏ lửa để phần nhân bên trong kịp chín trước khi món cuốn trở nên quá vàng hay khét.
Via Monngon