Nguyên liệu:*- 6 con tôm sú
- 100g cà rốt
- 20g khoai tây
- 10g hành tây
- 5g tỏi tây
- 1 cọng ngò tây
- 1 lá nguyệt quế
- 1 thìa cà phê dầu ăn
- 2 thìa cà phê sữa tươi
- 2 thìa cà phê sữa béo
- 1 thìa cà phê hạt nêm
- 1 chén nước dùng gà
Các bước thực hiện:*
Bước 1Tôm sú rửa sạch, bóc nõn, chừa lại 3 con giữ nguyên đuôi, hấp chín để trang trí.
Cà rốt, khoai tây, rửa sạch, gọt vỏ, cắt hạt lựu.
Hành tây, tỏi tây cắt hạt lựu.Bước 2Đun nóng dầu, cho cà rốt, khoai tây, hành tây, tỏi tây và tôm vào xào cùng với lá nguyệt quế.
Thêm nước dùng vào đun sôi khoảng 15 phút.
Tắt bếp, vớt bỏ lá nguyệt quế.Bước 3Cho hỗn hợp vừa đun vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn rồi lược lại.
Khuấy lại trên bếp vừa sôi thì cho sữa tươi và sữa béo vào, nêm vừa ăn.
Múc súp ra đĩa, bày tôm lên trên.
Trang trí với mùi tây.
Nguồn bài: tapchiamthuc