Nguyên liệu:
- 300g sườn non
- 5 quả táo đỏ
- 4 thỏi đậu phụ rau củ thái quân cờ
- 1/2 bát nước ép rau bồ ngót
- muối, tiêu, đường
- nước mắm ngon
- đầu hành lá, rau mùi.
- Sườn non chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm ngon, 1/4 thìa cà phê muối, đường, tiêu xay, 1/2 thìa cà phê đầu hành lá băm nhỏ, để khoảng 10 phút cho thấm.
- Táo đỏ rửa sạch, ngâm nở với nước ấm.
- Đậu phụ rửa lại với nước sạch.
- Cho sườn non và nước sạch vào nồi, bắc lên bếp nấu sôi, vặn lửa liu riu cho nước trong.
- Khoảng 10 phút sau, cho táo đỏ vào.
- Sườn mềm, cho đậu phụ và nước ép rau bồ ngót vào, nêm vừa ăn.
- Múc canh ra tô, rắc rau mùi thái nhuyễn và tiêu.
- Dùng nóng, dọn kèm bát nước tương và ớt thái lát.
Recipes4Viet- Complete resource for recipes and cooking tips, coupons, and good deals
Related posts: