200g nấm linh chi trắng tươi,
600ml nước dùng trong,
100g bột tôm,
1/3 bát bột khoai tây,
1 thìa cà phê boa-rô,
10g lá bạc hà,
hạt nêm, dầu hào, đường, súp dầu vừng, hành lá, muối, dầu ăn.
Thực hiện:
Nấm linh chi thái bỏ gốc
Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng, cho nấm vào xào nhanh tay với boa-rô bào mỏng
Bột khoai tây đem hòa tan với chút nước
Hành lá thái nhỏ
Nấu sôi nước dùng với lửa riu riu, rồi cho bột tôm, nấm linh chi vào, trút bột khoai tây vào từ từ để súp sánh, rồi nêm dầu hào, đường, muối, hạt nêm, đợi sôi lại, cho dầu vừng vào, tắt lửa.
Thưởng thức:
Múc súp vào đĩa sâu lòng cho lá bạc hà và hành lá thái nhỏ lên
Via TTGD