Nguyên liệu:*
- 500g sườn non
- 3 tép tỏi
- 2 muỗng canh bột năng
- Gia vị: nước mắm, tiêu, dầu ăn, muối, hạt nêm
Các bước thực hiện:*
1
Sườn non làm sạch, cắt miếng vừa ăn, dùng khăn giấy thấm khô.
Ướp sườn với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường, ít hạt tiêu và ½ muỗng nhỏ hạt nêm. Trộn đều để chừng 30 phút cho sườn ngấm gia vị.
2
Rắc lên sườn 2 muỗng canh bột năng, trộn đều.
Bắc chảo hoặc nồi nhỏ lên bếp, cho sườn vào chiên.
3
Trong khi chiên sườn, bạn bóc tỏi, băm nhỏ.
Phi tỏi cho vàng, vớt ra để riêng.
Sườn chín vàng cho ra đĩa.
4
Lấy bát nhỏ, cho vào 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng nhỏ đường, khuấy đều.
5
Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào, đổ sườn vào đảo đều, sau đó cho hỗn hợp nước mắm vào đảo đến khi sườn thấm thì cho tỏi vào xóc đều, xúc ra đĩa.
Nguồn từ trang: afamily
