Sườn kho xí muội

Jolie

Member

lk4n1ag4.jpg

-** *Sườn heo : 500 g
-** *Xí muội
-** *Đường phèn, gừng, hành tây, rượu nấu ăn , muối

w5kzny0v.jpg
*
mm4llhrm.jpg
73227_20140113103101.jpg
Chuẩn bị sẵn sàng các nguyên liệu. Ngâm xí muội với nước ấm trong khoảng 10 phút.
Luộc sườn từ nước lạnh, cho thêm gừng vào nước luộc để khử hôi. Trút tạm sườn ra ngoài, cho đường phèn vào nồi đun đến khi đường tan.
*
psuxsdlx.jpg
822_20140113103104.jpg
Khi đường tan chảy, chuyển sang màu nâu, thêm sườn vào chảo đảo đều.
Đảo sườn đến khi sườn thấm đều gia vị, chuyển màu cánh gián. Thêm gừng cùng một chút rượu vạng vào nồi.
*
swcr2jcm.jpg
77164_20140113103106.jpg
*Chắt nước ngâm xí muội vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, giảm nhỏ lửa rồi đun thêm khoảng 20 phút nữa .
Mở nắp nồi, kiểm tra độ mềm của sườn rồi nêm muối, gia vị, đun đến khi nước gần cạn rồi tắt bếp.

afhcjqe4.jpg

Sườn kho mềm thơm vừa có vị ngọt thanh của đường phèn lại có vị chua dịu đặc trưng của xí muội rất lạ miệng.
20782_20140113103108.jpg

Món ăn này dùng kèm với cơm nóng, chắc chắn nồi cơm của bạn sẽ nhanh vơi lắm đó.
2359_20140113103110.jpg
3453_20140113103112.jpg

Chúc các bạn ngon miệng.
K.H (Depplus.vn/MASK)

Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn


 
Back
Top