Rau cần nước xào mắm ruốc

[Jolie]

Nguyên liệu:</p>500g rau cần nước
1 muỗng*cà phê đầy mắm ruốc, món này hôm nọ mình xào với mắm ruốc của Malaysia (belacan)
1 trái ớt sừng cắt khoanh
2 tép tỏi đập dập cắt nhỏ
Một tí nước mắm ngon


Cách làm:
Cần nước ngắt khúc ngâm nước rửa thật sạch, vì cần này bám rất nhiều bèo, nên mình rửa mấy bận, sau đó vẩy cho thiệt ráo.
Bắc chảo lên bếp, cho vô 2 muỗng súp dầu, đợi nóng rồi phi tỏi ớt cho thơm.
Cho mắm ruốc vô đảo sơ cho thơm, tiếp tục cho cần nước vô xào nhanh tay, nêm tí muối coi chừng mặn, nước mắm và tí xíu đường, đảo tiếp cho đều tắt bếp.
Xúc rau ra đĩa dùng nóng, cần nước không nên xào lâu, vừa chín tới là được, xào lâu quá rau ra nước, mềm không ngon.

Via Muivi

Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn

http://thuvienbao.com/cac-mon-canh-soup/5725#more-5725#ixzz0aTyJMVlN
​

More...