Nguyên liệu:
200g phi lê cá chẻm
½ củ hành tây
30g hành lá
2 thìa cà phê tỏi băm,
2 thìa cà phê tiêu đen giã giập,
1 thìa súp xốt tỏi ớt,
½ thìa nước tương,
1 thìa cà phê đường,
2 thìa súp dầu ăn.
Thực hiện: Phi lê cá chẻm rửa sạch, cắt khối vuông vừa ăn, ướp muối, 1 thìa cà phê tiêu, để 10 phút, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng.
Làm nóng 2 thìa súp dầu ăn trong chảo, thả tiêu, tỏi băm, xốt ớt tỏi vào xào thơm, cho nước tương, đường vào nấu vừa sôi. Cho hành lá, hành tây vào đảo đều. sau cùng cho cá chẻm chiên vàng vào, nêm lại cho vừa ăn.
Múc cá ra đĩa, trang trí với ớt cắt lát và ngò rí, dùng nóng.
Via afamily