Nguyên liệu:
200g mực đại dương
Một củ khoai tây, một cây xà lách, vài trái cà chua bi, một muỗng xúp bột bắp, dầu ăn để chiên.
Gia vị: một muỗng xúp gừng băm, một muỗng xúp tỏi băm, một muỗng cà phê bột ngọt, hai muỗng cà phê đường, một muỗng xúp nước mắm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm.
[ad#adsense]
Thực hiện:
Mực làm sạch, cắt làm ba miếng vừa ăn. Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng để chiên. Rau xà lách, cà chua rửa sạch để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, chiên mực cho giòn, để ráo dầu. Khoai tây cho lên chảo chiên ăn kèm.
Nước xốt: đun nóng 1/2 muỗng xúp dầu ăn, cho tỏi, ớt, gừng vào xào thơm, cho nước mắm vào đảo đều tay. Bột bắp hòa với chút nước, trút vào chảo, nêm gia vị vừa ăn. Khi ăn, bày mực, khoai tây, xà lách, cà chua bi ra đĩa, rưới nước xốt gừng lên trên.
[ad#adsense]