Nguyên liệu:*
- 200g angel hair
- 3 tbs*xì dầu
- 2 tbs*dầu rau hoặc dầu hạt cải
- 1 tsp đường
- 1/4 tsp paprika
- 2 củ cà rốt (củ nhỏ), thái lát mỏng
- 1 quả ớt chuông đỏ hoặc vàng (cỡ trung bình), cắt thành sợi nhỏ
- 3/4 cup quả óc chó, để nguyên hoặc cắt đôi. Làm chín quả óc chó bằng cách cho vào chảo ít dầu ăn, cho quả óc chó vào đảo đến khi tất cả chuyển màu nâu nâu sẫm là được. (khoảng2-3 phút)
- 1 củ hành tím, thái lát mỏng
- 100g hạt đậu hà lan
- Vài cái nấm tươi, thái lát
- 1/4 cup (60ml) nước
Các bước thực hiện:
Bước 1Luộc pasta. Trộn xì dầu, đường và paprika.
Làm nóng 2 tbs*dầu ăn trong nồi to, cho hành tím vào trước, rồi cho cà rốt, ớt chuông, quả óc chó, hạt đậu, nấm, đảo nhanh tay khoảng 1 phút thì thêm nước. Đảo liên tục khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.Bước 2Cho pasta đã luộc vào nồi, trộn đều. Thêm hỗn hợp xì dầu, đảo đều cho các nguyên liệu trộn lẫn với nhau. Vậy là món ăn sẵn sàng rồi.
Nguồn bài từ trang Kokotaru -**http://kokotaru.com/vn/
More...