Nguyên liệu:*- 200g sườn non
- 100g đậu ngự
- 2 quả cà chua
- 50ml nước cốt dừa
- 2 thìa súp bột năng
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- ½ thìa súp đường
- 2 thìa súp dầu ăn
Các bước thực hiện:*
Bước 1 Sườn non rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ, ướp với hạt nêm, để 10 phút. Đậu ngự ngâm mềm, bóc vỏ, rửa sạch. Cà chua bỏ hạt, băm nhuyễn.
Phi thơm hành tím, xào cà chua cho ra màu đẹp, cho sườn non vào xào săn, cho đậu ngự vào, đổ nước vừa ngập hết sườn, nấu đến khi sườn và đậu mềm. Bước 2 Cho nước cốt dừa vào, nêm gia vị vừa ăn, cho bột năng hòa với ít nước lạnh vào đến khi có độ sánh, tắt bếp.
Múc ra bát, rắc ít ngò rí vào, ăn kèm bánh mì.
Nguồn từ trang: tapchiamthuc