Bửa nay đem về giới thiệu với ACE HV một món ăn ngon,đó là món lưỡi heo tỏi ớt,món lưỡi heo này chế biến cũng không phức tạp đâu,
-Chỉ hao một ít thời gian để cạo rửa cho sạch lưỡi heo,rồi chế biến là được,món này là món ăn nguội,dùng ăn với bánh mì rất ngon,kèm them vài lát cà rốt và củ cải ngâm chua ngọt,thì có một món ăn ngon cho cả nhà.nhé !
Nguyên liệu:
1lbs lưỡi heo
1tsp tỏi băm
3 trái ớt sừng
1 củ riềng nhỏ
2 bông tai vị
1/2 tsp tiêu hột,
2 củ hành tím
1 cup nước dừa tươi
1/2 cup maggi
2 tsp wine mai quế lộ (optional)
nước mắm ngon vừa đủ
dầu ớt 2table tsp
Nguyên liệu:
Lưỡi heo mua về cạo rửa cho sạch,dùng 1 chiếc dao nhỏ để cạo cho dể,sau đó cho 1 nắm muối vào bóp rửa cho kỷ rồi xả nước cho sạch,nấu sôi một nồi nước nhỏ,sau đó cho lưỡi heo vào trụng chừng 5 ‘ vớt ra dĩa,cho phần gia vị gồm nước dừa,tai vị,củ hành,riềng,tiêu hột giã nhỏ,rượu,thêm 2 cup nước vào chung
-,Bắt nồi lên bếp nấu sôi,nêm muối và một ít bột nêm,nêm cho hơi đậm đà món lưỡi heo sẻ ngon hơn,sau đó thả lưỡi heo vào nấu với lửa nhỏ,nấu tới khi lưỡi heo vừa mềm là được,không nên nấu quá mềm món ăn sẻ không ngon
-,Khi lưỡi heo vừa mềm thì tắt lửa,đừng mở nấp cứ để vậy chừng 30 phút thì vớt lưỡi heo ra để nguội,cắt lát dày khoảng 1cm,dùng một cái khay hay thố sành cho ớt và tỏi bằm vào cho vô 2 muỗng sup nước mắm ngon,1 chén nhỏ dầu,loại chén ăn chè,dầu ớt,1 muỗng sup đường cát
-,Trộn đều để cho đường tan,sau đó cho tất cả lưỡi heo đã cắt lát vào trộn đều,đậy kín cho vô tủ lạnh,ngày hôm sau mang ra ăn,món ăn sẻ thắm và rất thơm tỏi ớt,ăn kèm với đồ chua để cho bớt ngán.