Lâu lắm mới mua được một củ khoai cao tươi, xắt ra chiên tôm cuốn với rau sống chấm nước mắm chua ngọt
Đang trong dầu sôi nè
Chiên vàng, vớt ra để lên giấy thấm cho ráo dầu
Đến lúc ăn, lo cuốn cuốn, chấm chấm, quên cả hình rồi
Nguyên liệu:
- 150g bột mỳ
- 150g bột gạo
- Chút muối
- 3 muỗng canh đường
- 1kg khoai cao gọt vỏ, rửa sạch, cắt sợi to cỡ cọng đũa
- 30 con tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ chỉ đen rồi ướp với chút muối
- 200ml nước
Dầu sôi tăm (nhúng đầu đũa vào thấy sôi lên), cho khuôn vào dầu để nóng, múc 1 muỗng bột trộn khoai rồi để tôm lên, cho thêm chút khoai lên trên, cho vào chảo dầu chiên vàng.
Goc Bep Hoa Dip