Chuẩn bị nguyên liệu để nấu canh hoa thiên lý:
- 2 lạng*hoa thiên lý
- 1 lạng*giò sống
- Hạt nêm, nước mắm
Thực hiện:
Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước.
|
Giò sống viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.
|
Đặt nồi nước lên bếp, cho vào 2 thìa café hạt nêm. Nước sôi thả giò sống vào.
Khi thấy giò chín nổi lên thì cho hoa thiên lý vào.
Nước sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp, nêm nếm nếu thấy nhạt thì cho thêm 1 chút nước mắm cho đậm đà rồi múc canh ra bát, ăn nóng.
|
Nước canh ngọt dịu, cái hoa thơm bùi và vị giò sống giòn đậm xua đi cảm giác khó chịu của ngày nóng, đưa cơm hơn bất kỳ món ăn cầu kỳ nào khác.
|
Theo Phunutoday