Nguyên liệu:
4 con hàu sống
60 ml sữa tươi
40 g cà chua bi
1 trái bơ chín, 1 trái ớt sừng, 150 g phô mai, 2 thìa cà phê rượu vang, 1 ít ngò rí, 1 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê muối tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê dầu ô liu.
Thực hiện:
Phô mai bào mỏng, rắc lên từng con hàu sau đó rắc lên ít hạt nêm, mang đút lò 5 phút là được.
Bơ gọt vỏ, xắt hạt lựu. Cà chua rửa sạch, cắt đôi. Ngò rí rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt bỏ hạt, xắt xéo dài. Trộn tât cả với rượu vang, muối tiêu, dầu ô liu, mật ong.
Mách nhỏ:
Hàu khi mua chọn con thật tươi.
Nên ngâm hàu trong nước sạch nhiều giờ để nhả sạch cát.
Chú ý thời gian cho hàu vào lò không để quá lâu
Via Afamily