Nguyên liệu:
- 500g hàu
- 1 quả trứng gà
- 20g bơ tươi
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp nước tương
- 1 thìa cà phê đường
- Tiêu, hành lá, ớt tươi
Thực hiện:
- Hàu rửa sạch cát, tách bỏ một bên vỏ. Hành lá xắt nhuyễn, ớt băm nhuyễn
- Bắc chảo nóng, cho một nửa bơ vào và phi tỏi cho thơm
- Cho gia vị: nước tương, tiêu, đường, hành lá, ớt băm, tỏi phi và bơ còn lại, hòa chung cho đều
- Tách riêng lòng đỏ trứng ra chén. Múc hỗn hợp gia vị cho vào hàu, thêm 1 muỗng lòng đỏ trứng
- Cho hàu lên bếp nướng chín. Bày hàu ra đĩa với cà rốt xắt sợi.