Nguyên liệu:*
- 1 củ hành tây, xắt
- 2 tép tỏi, giả nhuyễn
- dầu ô-liu
- 2 hộp cà chua (loại 400g/ hộp)
- 4 muỗng ăn phô mai mascarpone (mềm, màu trắng sữa)
- một nắm lá quế
- 6 miếng ức gà, còn da
Các bước thực hiện:*
Bước 1Mở lò 180 độ C.
Chiên hành xắt nhỏ, tỏi nghiền trong 3 muỗng ăn dầu ô-liu cho đến khi mềm nhưng đừng cho chuyển màu.
Cho hai hộp cà chua vào, nấu mềm, nếm rồi để riu 10-15 phút cho đến khi đặc và bóng.
Nhắc hỗn hợp xuống cho thêm 4 muỗng phó mát mascarpone và ½ nắm lá quế, xé vụn.Bước 2Nung ít dầu ô-liu trong chảo và chiên 6 miếng ức gà cho vàng đều cả hai bên.
Chuyển gà sang dĩa nướng và đổ nước xốt lên. Nấu 25-30 phút cho tới khi gà thật chín. Lấy ra và rắc ½ nắm lá quế còn lại.
Ăn với mì hay với khoai tây chiên.
Nguon: Van Phuc