Nguyên liệu:*
- 200g đậu cô ve
- 150g ức gà
- 1 quả ớt đỏ
- Vài nhánh tỏi
- Gia vị: Muối, đường
Các bước thực hiện:*
1
Ức gà luộc chín, xé sợi.
Đậu cô ve rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng rồi vớt ra, tước xơ, cắt thành từng lát xéo dài, mỏng. Tỏi bóc vỏ, xắt lát. Ớt bằm nhuyễn.
2
Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi vào phi thơm.
Trút đậu cô ve vào, mẹo nhỏ là trước khi trút đậu vào bạn nên giảm nhỏ lửa để dầu không quá nóng khiến cho đậu dễ bị cháy, dầu cũng đỡ bắn khi bạn trút đậu vào.
Nếu trong quá trình xào đậu thấy đậu quá khô thì có thể cho thêm chút xíu nước, đậu cũng giữ màu được xanh.
3
Khi đậu chín tái, cho gà xé sợi vào đảo đều. Nêm gia vị vừa ăn rồi đảo nhanh tay một lần nữa. Rắc ớt bằm, đảo qua vài giây rồi tắt lửa.
Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn
Nguồn từ trang: trithuctre
More...