Nguyên liệu:
300g thịt gà, 100g*nấm đông cô, 1 trái*ớt sừng, 1 củ gừng nhỏ, 30g đầu hành lá, 2 thìa cà phê hành tím, tỏi băm, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê dầu hào, 2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu, dầu ăn.
Thực hiện
Thịt gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn ướp nước tương, tiêu, đường, tỏi băm, để thấm rồi chiên sơ cho thịt săn lại.
Nấm đông cô rửa sạch, khứa chữ thập mũ nấm, luộc sơ, vắt ráo. Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc xéo. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, xắt sợi nhuyễn. Đầu hành rửa sạch.
Phi thơm hành và tỏi, cho thịt gà vào, kế tiếp cho nấm đông cô và gừng. Nêm dầu hào, hạt nêm cho vừa ăn. Xào cho thịt gà và nấm thấm đều, sau đó cho ớt, đầu hành, gừng và đảo qua, nhắc xuống ra đĩa.
Mách nhỏ
Thịt gà chọn phần có cả xương mới ngon. Nước tương ướp vào gà ngoài tạo mùi và vị còn giúp gà lên màu đẹp hơn. Nấm đông cô nên luộc, vắt ráo để bớt mùi hăng
Monngon
Xin mời các bạn để lại lời góp ý, phê bình sau khi đọc bài viết . Thành thật cảm ơn
http://thuvienbao.com/cac-mon-canh-soup/7247#more-7247#ixzz0pZpWXMkt
Related posts:
- Bò áp chảo Quảng Đông
- Thịt gà khìa nước dừa – Món ăn đặc trưng của phương Nam
- Canh chua ba khía
- Ức gà xào nấm đông cô
- Cải thảo tiềm nấm đông cô
- Nem măng đắng: Đặc sản của đồng bào dân tộc Tày, Lào Cai
- Gân bê xào nấm đông cô
- Mắm bò hóc: Đặc sản của đồng bào dân tộc Khmer Nam Bộ
- Nấm đông cô nhồi tôm hấp chua ngọt
- Lẩu cua đồng