| Nguyên liệu: Da*heo, hành lá, gừng Gia vị: rượu vang, nước tương, đường, đại hồi, quế (tùy thích) | |
| Bước 1: Cho da*heo*vào nồi nước sôi luộc sơ trước. |
| Thêm chút rượu vào, luộc thêm vài phút nữa rồi vớt ra. |
| Bước 2: Dùng dao lạng bỏ phần mỡ, cạo sạch lông. |
| Cắt da*heo*thành từng miếng, hành thắt nút lại, gừng thái lát. |
| Bước 3: Cho nước vào nồi áp suất theo tỷ lệ 2:1 với daheo*(cứ 100g da*heo*thì cho 200ml nước), sau đó nêm thêm nước tương, ít đại hồi, quế, hành và cả gừng. |
| Thêm chút đường rồi hầm trong nồi áp suất khoảng 20 phút cho đến khi da*heo*thật mềm. Nếu bạn không dùng nồi áp suất thì cũng có thể dùng nồi bình thường nhưng phải nhiều nước hơn một chút. |
| Bước 4: Đun xong bạn vớt đại hồi, quế, hành và gừng ra. |
| Đổ phần da*heo*và nước còn lại vào hộp, cho vào ngăn mát tủ lạnh. |
| Khi ăn bạn lấy ra và cắt miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn, chấm thêm với ít giấm đỏ sẽ rất hợp. |
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Theo Afamily