Nguyên liệu:
Tôm tươi 400g
Tôm khô hoặc tôm nõn to khoảng 10 con
Ngô ngọt, cà rốt, đậu Hà Lan mỗi thứ 1 ít
1 lòng trắng trứng gà
Hạt nêm
1 nhánh gừng băm nhỏ
Cách làm:
Tôm tươi rửa sạch lột vỏ. Tôm khô ngâm nở rồi giã nhỏ.
Cà rốt, đậu Hà Lan và ngô băm nhỏ
Tôm tươi sau khi bóc vỏ thì băm hoặc dùng chày giã nhuyễn ra.
Cho tôm và các nguyên liệu: ngô, cà rốt, đậu, tôm khô, gừng băm, lòng trắng trứng vào bát, thêm 1 thìa hạt nêm, trộn đều.
Hỗn hợp dẻo quánh, bạn nặn thành nhiều miếng tròn, dẹt.
Xếp chả lên đĩa
Cho đĩa chả tôm vào nồi hấp cách thủy, hấp liên tục trong 10 phút là chả chín.
Chả tôm hấp ăn kèm tương ớt hoặc xốt cà chua, xì dầu đều ngon
Theo Afamily