Nguyên liệu:-*** Lá lốt rửa sạch để khô hoàn toàn
-*** ½ chén thịt bò băm nhỏ, 2 củ tỏi đinh hương băm nhuyễn
-*** 1 muỗng canh hẹ tây băm nhuyễn, 1 muỗng canh sả băm nhuyễn
-*** 1 cây hành hoa xắt nhỏ
- 1,5 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê bột cà ri
-*** 1 muỗng cà phê hạt tiêu tươi, 1 chén hành mơ
Rau củ ăn kèm:
[ad#adsense]
-*** 1 chén cà rốt, dưa chuột thái lát nhỏ mỏng dài
-*** ¼ chén đậu phộng rang nghiền nhỏ
-*** Nước chấm
-*** Bánh tráng ăn kèm
Cách làm:- Trong bát lớn, kết hợp 8 thành phần đầu tiên với nhau, trộn đều và để trong vòng 20 phút cho thịt bò ngấm đều. Trong khi đợi thịt bò, chuẩn bị các nguyên liệu khác.
- Hành mơ: cho vào chảo xào nhanh tay với 1 chén dầu. thêm ½ chén hành hoa cắt nhỏ vào đảo đều, cho đến khi hành thơm, chú ý giữ nguyên màu xanh của hành. Sau đó, tắt bếp và bỏ sang bên.
- Cà rốt, dưa chuột: thái lát nhỏ mỏng hình que diêm và đặt vào trong bát nhỏ. Ngâm với giấm rượu gạo và một ít đường.
- Nước chấm: Kết hợp ½ chén nước mắm, ½ chén đường, ½ nước ép chanh tươi, ¼ chén nước ấm và khuấy cho đến khi đường tan. Thêm 1 muỗng cà phê ớt và nếm thử, điều chỉnh độ mặn ngọt như mong muốn của bạn.
Ăn kèm với bánh tráng sẽ rất ngon đấy.
[ad#adsense]
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Theo TTC