Nguyên liệu:
-200g đậu đỏ Tây
-20g trần bì
-1 bát nước cốt dừa
-300g đường
-1 lít nước
-1 thìa cà phê muối.
Thực hiện:
Đậu đỏ đem ngâm qua đêm cho nở. Trần bì ngâm và rửa sạch. Đem nấu đậu với 1 lít nước có thêm một thìa cà phê muối đến khi đậu mềm, cho trần bì vào nấu khoảng 15 phút. Tiếp tục cho đường, nước cốt dừa vào, nấu đến khi chè sôi lại là được. Tắt bếp, nhắc xuống, có thể dùng nóng hoặc lạnh tuỳ sở thích.
Theo Duy Tiên
