Chân giò hầm hạt sen

Jolie

Member
*
Nguyên liệu
- 1 cái chân giò nguyên xương (dùng chân trước sẽ ngon hơn)
- Hạt sen
- Cà rốt, hành tây
1325900980-changiohamhatsen-bep-eva5.jpg

- Nấm hương
- Hành, mùi tàu
2. Cách làm
1325900980-changiohamhatsen-bep-eva.jpg

Chân giò cạo thật sạch lông rồi ướp với hạt nêm, gia vị, hành khô băm nhỏ rồi cất vào tủ lạnh khoảng 2 giờ cho ngấm.
1325900980-changiohamhatsen-bep-eva2.jpg

Hạt sen, nấm hương ngâm nở. Ninh nhỏ lửa để hạt sen chín bở mà vẫn ko bị nát, để riêng.
.
1325900980-changiohamhatsen-bep-eva1.jpg

Đổ nước sâm sấp mặt thịt rồi ninh trong nồi áp suất sôi khoảng 20 phút thì tắt bếp. Dùng đũa xăm thử xem thịt đã nhừ chưa, nếu thịt chưa nhừ thì lại đun tiếp đến khi thịt nhừ nục, có thể xiên đũa qua dễ dàng thì trút hạt sen, nấm hương vào đun cùng, nêm nếm lại cho vừa miệng.
1325900980-changiohamhatsen-bep-eva3.jpg

1325900980-changiohamhatsen-bep-eva4.jpg

Hành tây bổ múi cau, cà rốt tỉa hoa xắt mỏng, hành mùi tàu thái nhỏ đợi chuẩn bị bắc thịt xuống thì trút vào nồi.
1325900980-changiohamhatsen-bep-eva6.jpg

Món này giàu năng lượng, hợp với mùa đông và ăn cùng cơm hoặc bánh mì các mẹ nhé. Từng thớ thịt chín nục, mềm thơm, róc xương. Ăn cả bì lẫn mỡ đều không hề có cảm giác béo ngấy mà trái lại còn rất lôi cuốn hấp dẫn từ người già đến trẻ nhỏ.
Chúc các bạn ngon miệng!

Bài dự thi của Trần Thị Hà Ly (Eva.vn)
Xin qúy bạn ủng hộ các nhà tài trợ của chúng tôi . Thành thật cám ơn


 
Back
Top