Canh trứng cút

[Jolie]

Nguyên liệu:- Một ít cồi sò điệp - 100g bông cải xanh - 50g nấm hương - 10 quả*trứng*cút - 250ml nước dùng
	Gia vị: một chút muối, hành lá xắt nhỏ, vài lát gừng.
	Bước 1: Trứng*cút luộc chín, bóc vỏ.
	Bước 2: Rửa sạch bông cải xanh, cắt miếng vừa ăn. Nấm bỏ cuống, rửa sạch, cắt lát.
	Bước 3: Cho nước dùng vào nồi, thêm một ít nước nữa nếu cần rồi đun sôi thì thêm bông cải xanh và nấm vào trước.

	Bước 4: Sau đó cho*trứng*cút, cồi sò điệp, gừng và hành xắt nhỏ vào, nấu đến khi sôi thì bạn nêm ít muối và hạt nêm vào cho vừa ăn.
	Nấu thêm khoảng 1 – 2 phút thì tắt bếp và dọn ra dùng nóng.

Trong các loại*trứng, có thể nói*trứng*cút luôn được nhiều người ưa chuộng với kích thước nhỏ xinh, ăn rất tiện và dễ ăn; có lẽ chính bởi vậy nên nó có thể được dùng trong các món canh do có thể để nguyên cả quả. Với món canh này,*trứng*cút được kết hợp cùng sò điệp dai ngọt lại có tính mát và bông cảnh xanh tươi giòn cùng nấm hương sẽ mang đến cho bạn một*món canh*mát lành, bổ dưỡng.

Bát canh nóng dùng cùng cơm, chắc chắn cả nhà sẽ thích!​

Theo Afamily