Nguyên liệu:*
- 300g tép bạc tươi
- 3 quả khế chua
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê bột ngọt
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa súp đường
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
- 500ml nước dùng cá
Các bước thực hiện:*
1
Tép rửa sạch, ngắt bỏ phần râu. Khế chua rửa sạch, cắt bỏ mép, xắt lát vừa ăn.
Rau răm nhặt bỏ gốc, lấy phần lá, rửa sạch, xắt nhỏ.
2
Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm. Trút nước dùng vào đun sôi, cho khế vào nấu cho ra vị chua.
Đổ tôm vào, nêm nếm hạt nêm, muối, đường, bột ngọt cho vừa miệng, đun sôi lại lần nữa.
Cho rau răm vào. Tắt bếp.
