Nguyên liệu (6-8 phần ăn)
-*2 lít nước
-*20g bột me khô hoặc 2 quả me
-*30g ớt chín đỏ
-*60g hẹ
-*20g tỏi đinh hương
-*1 quả cà chua to cắt làm 4 phần
-*500g móng giò, cắt thành miếng vừa ăn
-*600g rau cải
-*1 muỗng cà phê muối
-*2 muỗng canh đường
2.*Chế biến
Làm sạch móng giò, nướng và thui sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn.
Chuẩn bị bột me hoặc vài lát bột me, có thể mua ở các cửa hàng thực phẩm. Rau cải làm sạch, cắt khúc vừa.
Ớt sả làm sạch.
Hành tỏi bóc vỏ sạch.
Cà chua cắt làm 4 phần.
Đun sôi 2 lít nước trong nồi lớn, thêm tỏi, hẹ tây, cà chua, bột me, ớt, sả vào nước sôi.
Nướng chân giò, làm sạch. Cho thịt vào nồi đun cùng.
Tiếp tục cho rau cải vào nồi.
Khuấy đều tất cả mọi thứ và cho thêm muối, đường. Đậy nắp lạ và hầm trên lửa nhỏ.
Khi tất cả được nấu chín,mềm, múc ra bát và ăn cùng với cơm trắng khi còn ấm.
Related posts: