1kg thịt đùi cừu
1/2 lít rượu trắng
0,5g lá thơm
0,5g rau oregina
Xà lách tím
1 củ cà rốt
1 thìa súp bơ lạt
1 thìa súp hạt nêm Aji-ngon
1 thìa súp nước tương
Thực hiện
- Rửa sạch xà lách, để ráo. Gọt vỏ cà rốt, thái khoanh, cho vào chảo xào với bơ, đun nhỏ lửa đến khi cà rốt mềm.
- Làm sạch cừu, rửa qua rượu, để ráo, ướp với nước tương, hạt nêm Aji-ngon, lá thơm và oregina (một loại lá thơm).
- Ướp thịt cừu khoảng 15 phút, cho vào lò nướng khoảng 20 phút.
- Món này dùng kèm với xà lách tím và cà rốt xào bơ, chấm kèm muối tiêu chanh rất ngon.
Mách nhỏ:
- Thịt cừu có mùi đặc trưng, hơi nặng mùi, vì thế bạn nên dùng rượu để rửa. Như thế, thịt sẽ giảm được mùi hôi, khi nướng thịt cũng mau mềm hơn và thấm gia vị rất ngon