Nguyên liệu
300g phi-lê cá quả
500g ngó sen
Hành lá, thì là
Gia vị: nước mắm chấm*ngon, hạt nêm,
Hạt nêm, tiêu, dầu ăn, đường, bột bắp
Thực hiện
- Cá quả cắt lát mỏng. Ướp phi-lê cá với chút nước mắm chấm ngon, tiêu, hạt nêm và it bột bắp.
- Ngó sen bỏ thân già bao bên ngoài, rửa sạch.
- Dầu sôi trong chảo cho cá vào chiên săn
- Hành lá, thì là cắt khúc. Lấy riêng đầu hành đập giập.
- Phi thơm 1/2 lượng đầu hành với chút dầu, trút cá vào đảo nhanh. Cá chín cho ra đĩa riêng.
- Phi thơm đầu hành, cho ngó sen vào xào trên lửa lớn để giữ được độ giòn ngọt, nêm nếm với 1 thìa cà phê hạt nêm. Ngó sen mềm, trút cá quả và hành lá, thì là vào. Đảo đều và dọn món ăn ra đĩa. Dùng nóng với cơm trắng.
afamily
Related posts:
- Lòng gà xào sa tế
- Thịt heo xào mặn
- Tôm hấp nấm hương
- Cay cay thịt heo xào kim chi
- Ba rọi nướng kiểu Thái
- Cà ri gà ngũ sắc
- Lươn cuộn dưa leo
- Lẩu nấm Hàn Quốc
- Trứng đúc cà rốt
- Chả giò mực
More...